Скляна шинкувальниця (шинковар) - це зручний кухонний інструмент, призначений для приготування домашньої шинки, рулетів, паштетів та інших м'ясних або рибних виробів. Завдяки своїй конструкції, вона дає змогу контролювати процес приготування, зберігаючи корисні властивості продуктів.

Переваги скляної шинковарки

• Екологічність

Виготовлена з безпечного скла, яке не виділяє шкідливих речовин під час нагрівання.
Не вбирає запахи та легко миється.

• Прозорість

Дає змогу спостерігати за процесом приготування, контролюючи рівномірність нагріву та готовність продукту.

• Стійкість до температур

Скло витримує високі температури, тому шинку можна використовувати як у духовці, так і на водяній бані.

• Зручність у догляді

Легко миється вручну і в посудомийній машині.

• Естетика

Підходить для зберігання і подачі готової страви на стіл прямо в ветчинниці.

Як користуватися скляною шинковаркою ( шинковар)

• Підготуйте інгредієнти 

Виберіть м'ясо, птицю, рибу або овочі. Можна додати спеції, часник, зелень і желатин (якщо потрібно).

• Зберіть ветчинницю

Помістіть м'ясну масу всередину форми, намагаючись щільно утрамбувати.
Якщо в комплекті є прес-пружина, встановіть її зверху, щоб притиснути масу.

• Готуйте на водяній бані або в духовці

На водяній бані: поставте ветчинницю в каструлю з водою, щоб рівень води доходив до середини форми. Варіть за температури 80-85 °C близько 1,5-2 годин.
У духовці: встановіть форму в жароміцне деко, налийте трохи води на дно і запікайте за 160-180 °C.

• Охолодження

Після приготування дайте страві охолонути при кімнатній температурі, а потім приберіть шинку в холодильник на 6-12 годин для стабілізації.

• Виймання шинки

Акуратно відкрийте шинку і витягніть готову страву. Для полегшення процесу можна занурити форму на кілька секунд у гарячу воду.

Поради для ідеальної шинки:

• Використовуйте м'ясо з додаванням невеликої кількості жиру, щоб продукт вийшов соковитим.
• Для рівномірної текстури додайте трохи холодної води або подрібненого льоду у фарш.
• Желатин допоможе зберегти форму страви, якщо використовується нежирне м'ясо.

Скляна форма для шинки (шинковарка) - це ідеальне рішення для тих, хто хоче готувати корисні та смачні м'ясні вироби вдома. Вона поєднує в собі екологічність, зручність і універсальність, даючи змогу тішити близьких якісними стравами без добавок і консервантів.